二寶五個月了，又到了添加副食品的時候。有了大寶的經驗，這次我想分享一些實用的製作方法和食材選擇，希望能幫助到其他新手爸媽。
實用製作建議
批量製作法
我習慣在週末花兩到三個小時集中製作，用矽膠製冰盒分裝冷凍，可保存約一週。平日只需要用電鍋蒸煮或隔水加熱解凍，即可快速餵食，省時又方便。
必備工具清單
有了孩子，家裡的器具一定會變多。我建議能共用的就不要重複購買，但以下幾樣實用的小物值得準備：
推薦小物：貝親食物磨泥器。
攪拌棒／調理機：處理米糊或地瓜等食材。我原本有一台美善雅小調理鍋，但發現孩子在練習期吃得很少，後來直接用蔬果杯打米糊更方便。十倍粥煮好放涼後，放進果汁杯稍微打一下就能變成細緻的米糊泥。
製冰盒：建議選矽膠材質，脫模容易，且需能高溫消毒。
密封盒：玻璃材質較安全，記得選擇可加熱消毒的。
手動磨泥器／過篩網：適合少量食材，能去除纖維讓口感更細緻，值得購入。
質地調整技巧
10–12 個月：接近成人食物，僅需稍微軟爛。蒸熟 → 剪碎。
4–6 個月：泥狀。蒸熟 → 磨泥 → 高纖食材另行過篩。
6–8 個月：細泥，保留少許顆粒感。蒸熟 → 過篩。
8–10 個月：軟爛小塊，約 0.5 公分。蒸熟 → 過篩或剪碎。
副食品建議食材表：參考WHO的建議提供副食品的種類
重要提醒
絕對避免食材（1歲前）
- 蜂蜜
- 堅果顆粒（黃徖寧黃瑽寧醫師建議5歲前都不建議給硬堅果）
- 帶硬籽水果
- 高鹽分調味料
過敏觀察
每次嘗試新食材，單獨給予3-5天觀察期。注意皮疹、腹瀉、嘔吐等症狀。
可以參考黃醫生的嬰兒副食品必知
用餐安全
餵食時不離開，食物溫度適中，餐具清潔消毒。
托嬰保母建議
如果寶寶由保母或托嬰中心照顧，建議事先充分溝通餵養時間與方式。我當初運氣很好，找到一位很有愛心的保母，關心孩子一路成長過程，以及飲食的發展。
想知道我怎麼找保母的可以看 [分享]到宅準公保母怎麼找？
我通常會在週末處理三種食材：一種主食（如五穀根莖類）和兩到三種副食品泥，分裝冷凍後交給保母，提供一週份量。保母協助餵食平日副食品，而週末則由我準備新鮮水果泥給寶寶。
第一個月：純素食材為主
第二個月：開始用排骨或雞湯燉粥
第三個月：逐步混合葷素食材
結語
副食品階段的重點不是吃飽，而是幫助寶寶減敏和熟悉食物。家裡有什麼就煮什麼，保持簡單，爸媽也能輕鬆。每個寶寶的接受度不同，重點是營養均衡與安全衛生。有了大寶的經驗，這次準備更有方向感，也更能放鬆心情。
記住，沒有完美的副食品，只有最適合自己寶寶的方式。
